Ordnungsgemäß gelagertes, ungeöffnetes Wasser in Flaschen verfällt nicht

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Flüssigkeitszufuhr ist wichtig, wenn es draußen heiß ist. Im Sommer bereiten sich viele Menschen vor, indem sie Wasserflaschen an einem Ort aufbewahren, an dem sie im Notfall nützlich sein könnten.

Leser haben VERIFY nach den Verfallsdaten von abgefülltem Wasser, der Sicherheit von in der Hitze gelagertem Wasser und der Frage gefragt, ob Wasser nach dem Öffnen für ein paar Tage noch trinkbar ist.

Verfällt ordnungsgemäß gelagertes Flaschenwasser?

Nein, staatliche Lebensmittelsicherheitsbehörden sagen, dass Wasser in Flaschen, das ordnungsgemäß gelagert wurde und ungeöffnet ist, nicht abläuft.

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Die Food and Drug Administration (FDA) regelt Flaschenwasser und legt geeignete Herstellungspraktiken fest, die von Flaschenwasserunternehmen befolgt werden müssen. Die FDA verlangt von den Unternehmen jedoch nicht, auf den Etiketten ihrer Flaschen ein Verfallsdatum anzugeben.

Foodsafety.gov, das von einer Partnerschaft des Food Safety and Inspection Service (FSIS), der FDA und der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) betrieben wird, sagt, dass kommerziell abgefülltes Wasser ab dem angegebenen Datum unbegrenzt in der Speisekammer gelagert werden kann des Kaufs.

„Wasser ist unbegrenzt haltbar, allerdings kann der Geschmack durch die Lagerbedingungen beeinflusst werden, darunter Sonnenlicht, in der Nähe gelagerte Gegenstände und die Behälter, in denen es gelagert wird“, sagt foodsafety.gov.

Nach Angaben des Gesundheitsministeriums von Minnesota und einem Schreiben des Gesundheitsministeriums von New Jersey geht die FDA davon aus, dass abgefülltes Wasser nicht haltbar ist, solange es ungeöffnet, ordnungsgemäß gelagert und ordnungsgemäß hergestellt wird.

Früher gab es in New Jersey ein Gesetz, das vorschrieb, dass das in Flaschen abgefüllte Wasser des Staates ein Verfallsdatum für einen Zeitraum von zwei Jahren ab dem Datum der Abfüllung aufweisen musste. Dieses Gesetz wurde jedoch im Jahr 2004 aufgehoben. Die International Bottled Water Association (IBWA) sagt, New Jersey sei der einzige Staat, der jemals ein Mindesthaltbarkeitsdatum für abgefülltes Wasser vorschreibt.

Viele Hersteller geben ihren Flaschen ohnehin ein zweijähriges Verfallsdatum, nicht aus Sicherheitsgründen, sondern aus Geschmacksgründen, sagt das New York State Department of Health.

Dies gilt jedoch wiederum insbesondere für ungeöffnete Wasserflaschen, die ordnungsgemäß gelagert wurden. Die IBWA empfiehlt, Wasser bei „Raumtemperatur oder kühler, vor direkter Sonneneinstrahlung und entfernt von Lösungsmitteln und Chemikalien wie Benzin, Farbverdünnern, Haushaltsreinigern und chemischen Reinigungschemikalien“ zu lagern.

Für Behälter, die Sie mit Leitungswasser füllen, um es für Notfälle aufzubewahren, gelten etwas andere Regeln. Das CDC und das Rote Kreuz empfehlen, das Wasser in diesen Behältern alle sechs Monate auszutauschen.

Wenn Sie Zweifel an Ihrem Wasser haben, nutzen Sie Ihren gesunden Menschenverstand. Wenn das Wasser in der Flasche seltsam riecht, schmeckt oder aussieht, sollten Sie es vielleicht wegwerfen, sagt Nao Medical, ein Gesundheitsdienstleister im Raum New York City.

Das Gesundheitsministerium des US-Bundesstaates Washington hat einen Leitfaden dazu, was dazu führt, dass Wasser komisch aussieht, riecht oder schmeckt und welches Risiko jede ungewöhnliche Eigenschaft für Ihre Gesundheit darstellt.

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Was passiert, wenn meine Wasserflasche der Hitze oder der Sonne ausgesetzt war?

Unsere Quellen stimmen im Allgemeinen darin überein, dass das potenzielle Gesundheitsrisiko durch das Trinken einer einzigen Flasche Wasser, die in der Hitze oder in der Sonne steht, gering ist, insbesondere im Vergleich zu den Risiken, die mit einer Dehydrierung im Notfall einhergehen.

Manche Menschen befürchten, dass Chemikalien aus den Kunststoffen ins Wasser gelangen, wenn eine Plastikwasserflasche in einem heißen Auto vergessen wurde, aber die Experten, mit denen VERIFY gesprochen hat, sagten, dass Wärmflaschen kaum ein Risiko darstellen.

„Wenn ich mir über irgendetwas Sorgen mache, mache ich mir viel mehr Sorgen um die Möglichkeit einer biologischen Kontamination als um die Möglichkeit einer chemischen Kontamination, obwohl ich nicht sagen würde, dass keines davon ein existenzielles Risiko darstellt. “, sagte Carroll.

Christopher Reddy, Ph.D., Chemiker am Woods Hole Oceanographic Institution, sagt, dass Chemikalien in Plastikwasserflaschen mit der Zeit langsam ins Wasser gelangen und dieser Prozess schneller abläuft, wenn das Plastik Hitze und Sonnenlicht ausgesetzt wird.

Aber Reddy sagte auch, dass die bloße Anwesenheit dieser Chemikalien nicht unbedingt bedeutet, dass sie giftig sind oder dass genug von der Chemikalie vorhanden ist, um giftig zu sein. Letztlich, sagte Reddy, „ist es die Dosis, die das Gift macht.“

Studien aus den Jahren 2007 und 2014 ergaben, dass Wasser in Plastikflaschen keine Chemikalien über den EPA-Grenzwerten enthielt, bis es etwa einen Monat lang ständig der Hitze eines Autos ausgesetzt war, das in der Mittagssonne des Sommers stand.

Bedenken Sie, dass die FDA davon ausgeht, dass die Haltbarkeit von abgefülltem Wasser bei ordnungsgemäßer Lagerung unbegrenzt ist. Wasser, das der Hitze oder der Sonne ausgesetzt war, wurde nicht ordnungsgemäß gelagert.

Das IBWA stellt zwar fest, dass sich in Wasser, das über längere Zeiträume Hitze oder Sonnenlicht ausgesetzt ist, selten Algen oder Schimmel bilden können, dies stellt jedoch kein „allgemeines Problem für die öffentliche Gesundheit“ dar.

Wie lange ist eine geöffnete, unausgefüllte Flasche Wasser haltbar?

Wenn Sie eine Flasche Wasser öffnen, einen Schluck davon nehmen und den Rest für später aufheben, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass das Wasser innerhalb einer bestimmten Zeit ausgetrunken ist.

„Ich habe kein Problem damit, wenn jemand weiterhin aus einer Wasserflasche oder einem anderen Getränk trinkt, das er geöffnet hat“, sagt Dr. Bob Metcalf, Mikrobiologe an der California State University in Sacramento, der sich auf Trinkwasser spezialisiert hat. „Vielleicht gibt es einige Bakterien, die vom Mund in das restliche Wasser gelangen würden, aber sie stammen von Ihnen, Mikroben, die Ihnen keine Probleme bereiten, und sie vermehren sich im Wasser nicht.“

Bill Carroll, Ph.D., Professor für Chemie an der Indiana University Bloomington, stimmte zu, dass eine mikrobielle Kontamination durch das Öffnen einer Wasserflasche kein „existenzielles Risiko“ darstellt. Er erklärte jedoch, dass es möglich sei, dass ein wenig von dem, was Sie in Ihrem Mund hatten, in die Flasche gelangt und einen Nährboden für das Wachstum von Bakterien bietet.

In einer E-Mail der IBWA und einem Blogbeitrag von Mountain Valley Spring Water, einem Flaschenwasserunternehmen, das Glasflaschen anstelle von Plastikflaschen verwendet, heißt es, dass geöffnetes Wasser am frischesten und reinsten bleiben kann, wenn man es zwischen den Schlucken kühlt.

Buxton, ein britischer Hersteller von Flaschenwasser, sagt, dass Ihr Wasser etwas anders schmecken könnte, wenn es offen gelassen wird, weil es beginnt, Kohlendioxid zu absorbieren. „Aus diesem Grund wird empfohlen, das Wasser drei Tage nach dem Tag der Öffnung zu verbrauchen“, sagt Buxton.

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Text: 202-410-8808